Physalis-Ingwer-Bohnen-Aufstrich

Zutaten

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen (1/4 Knolle)
1 Ingwerwurzel (50g)

1/2 Dose Kichererbsen
1/2 Dose Kidneybohnen
1/2 Dose Mais

1 Pkg Physalis
150ml Wasser
4 EL Olivenöl

3 EL Honig
1 Prise Koriander
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Zucker
1/2 TL Chillipulver
1 TL Currypulver

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer schnibbeln und im Öl anschwitzen. Die restlichen Zutaten dazu geben und unter gelegentlichem Rühren reduzieren lassen, bis die Flüssigkeit leicht sämig wird. Dann alles pürieren und ev. mit o.g. Gewürzen abschmecken.

Et voila:

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